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    賴氏的釀酒環境

    賴氏的釀酒自然環境

        古老而神秘的赤水河畔,孕育了一座富及一方的繁榮市井,茅台鎮!曆史上,人們給予它“酒冠黔人國”的盛譽。茅台鎮的美酒名揚千裏,它與眾不同的韻味,千年不變的傳統工藝,一代又一代的賴氏後人憑借悟性,繼承傳統,探究奧妙,磨煉技藝,以虔誠之心釀造醬香傳奇。
     
     
     
    【地勢地貌】茅台鎮處於東經106˚22",北緯27˚51",麵積17.2平方公裏。位於貴州西南赤水河畔,後有萬重靠山,氣勢強大,前有高大朝山,巍峨綿延,中有赤水常年嘩嘩不息,下遊水口緊鎖,布局緊湊,可藏風納氣,不愧為天下獨一無二的風水寶地。優越的地理環境造就了無與倫比的天成佳釀——賴氏茅酒。
     
     
    赤水河在這裏,清澈見底的赤水河,由於大量礦物質的融入形成了翠綠和湛藍的顏色。赤水河的水質極佳,入口微甜、無溶解雜質,特別適宜釀造美酒。至今,赤水河依然是國內罕見的一條生物多樣性、沒有修建梯級電站的通江河流,繼續保持著它的純潔、純情與原生態風貌。故清代詩人曾有“集靈泉於一身,匯秀水東下”的詠句讚美赤水河。
      
     
     
    【氣候特殊的小氣候,冬暖夏熱少雨,年均溫度17.4℃。夏季最高氣溫40℃左右,持續時間達半年以上;冬季氣候溫和,溫差小,霜期短,年雨量僅有800-1000毫米,日照豐富,年照可達1400小時。這種冬暖夏熱雨量少的特殊氣候,最適宜釀酒微生物的生長與繁衍。由於天然形成的這種獨特的小氣候,所以,離開茅台鎮,絕對生產不出賴氏茅酒。


    賴師傅釀酒環境
        
     

       
    
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