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    貴州AG8平台酒業集團有限公司_經營醬香型白酒賴師傅_漢璽等品牌
    釀酒容器

    釀酒容器

        土陶壇子在中國的文化曆史上有著悠久的曆史,同時它也是對中國醬香白酒有著極具象征意義的作用,是中華民族幾千年來酒文化的媒介。
        陶壇一般采用黏土燒結而成,醬香白酒液雖然在壇內貯存,但與空氣並非完全隔絕,壇內會滲入微量空氣,其中的氧與酒液中的多種化學物質發生緩慢的氧化還原反應。正是陶壇這一獨特的“微氧”環境和壇內酒液的“呼吸作用”,促使醬香白酒在貯存過程中不斷陳化老熟,越陳越香。
        土壇貯存醬香白酒,是蹉跎歲月中的傳承。土陶壇子不透光,它避免了光對醬香白酒的反應作用,能保持酒質。醬香白酒對溫度特別敏感,土陶壇子導熱慢,它可相對保持住的酒溫,使醬香白酒不易變質。土陶壇子吸水率大,避免了醬香白酒的揮發。土陶壇子造型多樣,古來釀醬香白酒多用土陶壇子,曆史悠久的收藏價值極高。土陶壇子取材於天然礦物,它含有鐵、銅、錳、鈣等元素,陳醬香白酒周期長,有助白醬香白酒老熟,又有益健康。
      
        AG8平台醬香酒釀製技藝是一種獨特的漢族釀酒工藝,與其他白酒工藝相比,在順應茅台酒鎮當地環境、氣候、原料外,又有其獨特巧妙的貯存工藝。AG8平台醬香基酒取出來後,要進行存放,醬香酒的貯存比較講究。第一年,輪次酒要罐存,七個輪次的基酒要做好標記,分開存放,因為每個輪次的基酒口感風味都不一樣,分開存放同一單體酒就不會在存放時就發生口味混亂,這樣便於後期的成品酒的勾調。罐存一年後,需要再壇存至少3年以上,用酒壇來儲存可以長久地保有醬香白酒的香味,還會令酒體更香更醇,促進酒的老熟。AG8平台成品酒在曆經多年儲藏後會愈久愈香醇,價值也會越來越高。
     
       
    
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